Archief van
Tag: vegetarisch

Maaltijdsalade met meloen en vegetarische kipreepjes

Maaltijdsalade met meloen en vegetarische kipreepjes

We hebben allemaal wel eens zo’n dag dat je denkt: morgen maar weer eens wat rustiger aan doen met eten 🙂 . Voor mij was gisteren zo’n dag. Heerlijke lunch bij mijn vriendin genoten en de dag afgesloten met een frituurfestijn om de vriezer vooral leeg te maken voor de vakantie. Voor deze dagen heb ik een lekker snel recept van een lichte en frisse salade. In dit recept gebruik ik vegetarische kipreepjes, maar is uiteraard ook heerlijk met kipfilet….

Lees Meer Lees Meer

Kimchi op een snelle manier

Kimchi op een snelle manier

Regelmatig gaan wij eten bij een Koreaans restaurant in de binnenstad. We eten dan allerlei ingelegde groentegerechten en vlees en vis van de grill. Vooral die verschillende ingelegde groenten vind ik heerlijk. Dit heet Kimchi. Nu weet ik dat deze groenten gefermenteerd zijn en wat langer moeten blijven staan voordat je dit kan eten. Nu zag ik in de Allerhande een leuk receptje van een snelle Kimchi. Heel goed voor een ongeduldige proever als ik. Vandaag dus uitgeprobeerd en inderdaad…

Lees Meer Lees Meer

Bieten-linzenburgers

Bieten-linzenburgers

Vandaag een snel vegetarisch receptje. Aangezien dochterlief geen vlees eet, ben ik altijd op zoek naar lekkere alternatieven die we allemaal lekker vinden. Vandaag dus bietenburgers gemaakt naar een recept van Estée Stroker. De burgers zijn zo gemaakt, smaken heerlijk en zorgen dat je de hele avond geen zin meer hebt om te snacks. Ingrediënten voor 8 burgers 3 voorgekookte rode bieten 3 teentjes knoflook 1 bosje bieslook 1 sjalot 2 eieren 1 theelepel gemberpoeder 0,5 eetlepel venkelzaad 100 gram…

Lees Meer Lees Meer

Zelf gemaakte Groentebouillonpoeder

Zelf gemaakte Groentebouillonpoeder

Vandaag nog een recept dat in de categorie histamine arm valt, maar vooral een hele goede vervanger is voor een bouillonblokje. Met deze vervanger voeg je alleen de smaak van kruiden en verse groenten toe, zonder smaakversterkers, gistextract en andere toevoegingen. Uiteraard kan je variëren met de groenten en kruiden die je zelf lekker vindt. De hoeveelheden luisteren niet heel nauw en kan je als richtlijn aanhouden. Gedroogde paddestoelen geven ook heel veel smaak aan je bouillonpoeder, maar deze heb…

Lees Meer Lees Meer