Allerlei heerlijkheden om te bestellen
We hebben allemaal wel eens zo’n dag dat je denkt: morgen maar weer eens wat rustiger aan doen met eten 🙂 . Voor mij was gisteren zo’n dag. Heerlijke lunch bij mijn vriendin genoten en de dag afgesloten met een frituurfestijn om de vriezer vooral leeg te maken voor de vakantie. Voor deze dagen heb […]
Maaltijdsalade met meloen en vegetarische kipreepjes Lees verder »
Afgelopen weekend weer lekker garnalenkroketten gemaakt en gegeten. Ik heb ze nu geserveerd bij een visschotel, maar als voorgerecht of lekkere snack doen ze het ook heel goed. Wanneer je ze niet allemaal in 1 keer op eet, kan je ze prima invriezen. Verpak ze dan even apart. Ingrediënten 1 gelatineblaadje (4 gram) 90 gram
Garnalenkroketjes Lees verder »
Limoncello zelf maken is heel eenvoudig, maar levert een heerlijk resultaat. De alcohol die hier voor nodig is hebben wij meegenomen uit Italie. Daar kan je de flessen alcohol gewoon in de supermarkt voor een klein prijsje kopen. Voor de Limoncello gebruik je alcohol met een percentage van 96%. Voor de Limoncello heb je niet
Regelmatig gaan wij eten bij een Koreaans restaurant in de binnenstad. We eten dan allerlei ingelegde groentegerechten en vlees en vis van de grill. Vooral die verschillende ingelegde groenten vind ik heerlijk. Dit heet Kimchi. Nu weet ik dat deze groenten gefermenteerd zijn en wat langer moeten blijven staan voordat je dit kan eten. Nu
Kimchi op een snelle manier Lees verder »
Vandaag een snel vegetarisch receptje. Aangezien dochterlief geen vlees eet, ben ik altijd op zoek naar lekkere alternatieven die we allemaal lekker vinden. Vandaag dus bietenburgers gemaakt naar een recept van Estée Stroker. De burgers zijn zo gemaakt, smaken heerlijk en zorgen dat je de hele avond geen zin meer hebt om te snacks. Ingrediënten
Bieten-linzenburgers Lees verder »
Voor de 50e verjaardag van de man van mijn vriendin bood ik aan cupcakes te bakken. Behalve dat hij 50 werd, vierden ze ook de verjaardag van hun dochter die 16 geworden was, dus een gezamenlijke taart werd lastig. Dus 2 thema’s: 16 en 50! Voor de Abraham heb ik als basis stroopwafel cupcakes gemaakt
Stroopwafel cupcakes Lees verder »
Zaterdag heb ik een workshop bij de grillacademy van Weber gevolgd. Koken doe ik namelijk graag en vaak, maar barbecuen ging toch een beetje aan mij voorbij. Toen ik van een collega hoorde dat zij op deze workshop ook een taart hadden gebakken op de barbeque, was ik gelijk om. Na een uitgebreide uitleg gingen we aan
Hamburger met Jalapeno pepers Lees verder »
Vandaag nog een recept dat in de categorie histamine arm valt, maar vooral een hele goede vervanger is voor een bouillonblokje. Met deze vervanger voeg je alleen de smaak van kruiden en verse groenten toe, zonder smaakversterkers, gistextract en andere toevoegingen. Uiteraard kan je variëren met de groenten en kruiden die je zelf lekker vindt.
Zelf gemaakte Groentebouillonpoeder Lees verder »
Vorige week vroeg mijn broer mij om het recept van Bah Poa broodjes. Heel lang geleden, toen mijn broer en ik nog thuis woonden, heb ik namelijk hier een keer een recept voor gevonden en voor het eerst gemaakt. In deze periode kon je deze broodjes nog niet in de supermarkt kopen. Na een eerste
Bah Poa broodjes Lees verder »
Mijn allereerste blog begin ik met een vrolijke zonnige citroentaart. Hiermee haal je de zon naar binnen. Voor mijn eerste blog heb ik alleen de foto van het eindresultaat, maar die mag er dan ook zijn! De taart is een variant van een recept van Annabel Langbein en smaakt heerlijk fris. Ingrediënten Kruimeldeeg 180 gram roomboter
Citroentaart met frambozen Lees verder »
